Unacrema dulce y suave, con un delicado aroma vainilla, así es la crema pastelera o crême pâtissière.Una delicia nacida en las cocinas de François Massialot, gran cocinero al servicio -entre otros- del Duque de Orléans, hermano del Rey Louis XIV.Hemos hablado de él en varias ocasiones a través de sus recetas.
Elaboración30 m. Cocción 30 m. Reposo 1 h. Empezamos preparando la crema pastelera para que se enfríe para montar las torrijas. En un cazo calentamos 250 ml de leche, reservando un poco en un
1 Colocar el agua, la pizca de sal y la manteca cortada en daditos a fuego fuerte. 2. Cuando la manteca esté derretida y el agua comience a hervir echar de golpe toda la harina (¡de golpe!). 3. Bajar el fuego a medio y revolver con una cuchara de madera muuuuy rápido, sacando musculito, con fuerza.
Afueradel fuego agregar la esencia de vainilla y tapar con un film en contacto para que no se forme una costra. Dejar enfriar. Cocinar la rosca en un horno precalentado a 160º durante 20 minutos, en ese momento retirar del horno, colocar la crema pastelera y pincelar con huevo batido. Llevar de nuevo al horno por 10 minutos
1 Para hacer esta torta matera húmeda, comienza haciendo la crema pastelera. Calienta la leche con la mitad del azúcar. Mientras tanto, en una olla mezcla la otra mitad del azúcar con la fécula de maíz y el huevo. 2. Cuando la leche esté tibia, quítala del fuego y vuélcala sobre la preparación que tenés en la olla.
Estepostre tailandés consiste en arroz dulce pegajoso cubierto con una rebanada de crema pastelera cremosa. Es rilling, rico y delicioso. Khao Niew Sang Kaya Khao Neow Damาานน . Esta es la versión de arroz pegajoso negro dulce con coco rallado en la parte superior. Khao Mao Todาาาา Banana (Plátano frito con Arroz Tostado) * *
0Zs1UfU. 36 398 280 26 410 160 116 389 104
receta de pan de maiz dulce con crema pastelera
